Poème par Si Muhand U MhandPoème par Si Muhand U Mhand
J’ai juré que de Tizi-Ouzou Jusqu’a Akfadou Nul ne me fera subir sa loi Nous nous briserons Mais sans plier Plutôt être maudit Quand les chefs sont des maquereaux. L’Exil
Jour : 15 septembre 2009
Mohia abdellah 1950 2004 dit Muhand U YahiaMohia abdellah 1950 2004 dit Muhand U Yahia
Mohia abdellah 1950 2004 Mohya, de son vrai nom MOHIA Abdellah, est écrivain, poète et traducteur de langue amazigh (kabyle). Mohia Abdellah (ou Muhya, Muhend u Yehya) est né le
Samsa : triangles au mielSamsa : triangles au miel
Ingrédients * 4 mesures de farine * 1 mesure d’huile ou de beurre fondu * 1 pincée de sel Ingrédients pour la pâte d’amandes * 3 bols d’amandes émondées, grillées
Poivrons rouges et verts marines a l’huile d’olivePoivrons rouges et verts marines a l’huile d’olive
Ingredients : 5 poivrons rouges et 5 poivrons verts, 3 gousses d’ail, 7 cuillères à café d’huile d’olive, 1 citron pressé, 1 cuil. à café de sel. Préparation : Griller
TCHAREKE ou CORNE DE GAZELLETCHAREKE ou CORNE DE GAZELLE
Les cornes de gazelle ou le croissant de lune. Ce gâteau Algérois on l’appèle aussi Tchareke m’sakère, en sucre ou Tcharèke aryène, qui veut dire sans sucre pardessus. aryène pour
MakrouteMakroute
– Préparation : 10mn – cuisson : 10mn Ingredients : 3 bols de semoule moyenne, 1 bol de smen ou beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d’eau. 2 petites
BaklawaBaklawa
Ingredients : Pour la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de s’men 1 œuf Une pincée de sel eau de fleur d’oranger Un peu d’amidon Pour la farce
Qalb el louzQalb el louz
L’enfance de l’art. Ce fut probablement la première pâtisserie créée par les peuples qui avaient fait des céréales leur culture vivrière. Toujours à la recherche de nouveaux horizons gustatifs, l’homme
El Harraz, un conte populaireEl Harraz, un conte populaire
Après une hibernation de quatre siècles, Qassidat El Harraz, connue en Algérie sous le titre de Ouicha wel harraz a été propulsée dans tout le Maghreb grâce au talent inégalé
couscous maqfoulcouscous maqfoul
Ce plat est très bon, très riche en plus d’être économique. Il est une bonne solution qu’on veut consommer les restes de légumes de peur qu’ils ne deviennent impropre à